幼儿园食品安全发言稿

幼儿园食品安全发言稿

在当今社会生活中，发言稿的使用频率越来越高，发言稿要求内容充实，条理清楚，重点突出。那要怎么写好发言稿呢？下面是小编整理的幼儿园食品安全发言稿，仅供参考，欢迎大家阅读。

老师同学们：

你们好！

为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下：

一、明确责任，组织制度建设

园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：

（1）安全第一，第一安全

（2）第一把手要以主要精力抓安全

（3）负责安全的人员要全力以赴抓安全

（4）每周园务会议第一项议事议程是研究安全。

“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过；不分清责任不放过；不采取措施不放过；不严肃处理不放过。

二、食堂环境卫生管理。

幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

三、健康管理

我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

四、索证索票

1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。

2、不让孩子吃一些有添加剂的'食品，做好严格把关工作。

五、清洗消毒

1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。

3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。

3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。

尊敬的各位家长、老师们：

大家好!

今天我演讲的题头等大事，作为老师，对班级安全工作要有强烈的责任心，必须对班里的孩子的安全负起责任。因为我们所接触的孩子是缺乏自我保护意识。安全题目是《安全·责任·幸福》。

安全是生命之本，是工作之本。离开安全，工作、生活都显得毫无意义，对于幼儿园来说，安全工作更为重要，它是幼儿园开展各项活动的基本保障。是幼儿园工作的知识了解稀少的幼童，因此必须把安全记在心上，把安全担在手上，把安全锁在眼里。

每当安全会上听到一些幼儿园发生的一切触目惊心的安全事故时，让人久久不能释怀，孩子们的生命是那样柔弱和纤细。需要我们的精心呵护，作为我们更需要时刻把握“安全”这根绳，让一切安全隐患远离我们的生活，到底怎样才能保护好我们的孩子，使他们不受伤害呢?我有一些深刻的体会：

1.老师应有保护孩子安全意识幼儿在活动中不能离开老师的实现。活动时注意检查幼儿衣物是否适合，适于活动，活动前后都要清点人数，每天还要特别关注孩子的饮食，班级的开水，饭菜的冷热情况，避免烫伤幼儿。

2.户外活动时，活动场地都要尽量发现安全隐患，及时采取预防措施

例如：不安全的地方贴上安全标志，提醒幼儿注意，在每一次活动前要认真仔细讲解活动要求，尽管有时嗓音会有些沙哑，但孩子们能安全轻松的活动是的心愿。

3.加强对幼儿安全的管理和对幼儿的安全监护，对于每天幼儿的接送要认真对待，对于不认识的人员要加强询问，并与家长联系沟通。

4.培养幼儿的安全意识，发展幼儿的自我保护能力。我觉得这方面的教育很重要。因为诱饵气的孩子活泼好动，对任何事情充满了好奇心，什么都想看一看，摸一摸，身体协调性较差，缺乏一些必要的生活经验，自我保护意识较差。常常不能预见自身的'行为会产生什么样的后果。教师不但要有保护幼儿生命安全的责任，更重要的是要对幼儿进行初步的安全指导，教育。

提升幼儿自身的能力，帮助幼儿树立安全意识。还可与周围环境相结合，经常对幼儿进行安全常识的教育，进行安全故事讲解，安全只是问题，安全随机教育。才采取一些行之有效的教育方法，使各种意外伤害发生的可能性降低到最低限度。

总之，在幼儿园老师是孩子的保护神，只有心中有每一个孩子，眼中有每一个孩子，学会照顾全面，关注个别，这样孩子一举一动都将印在我 ……此处隐藏7610个字……我来向大家介绍幼儿园安全和家长工作的一些情况。

先说一下安全。从广义来说：安全包含心理安全、身体安全和健康安全。具体到幼儿园来说，那就是入园安全、在园安全和离园安全。在园安全就是幼儿在一日生活中的安全，例如：教育活动时教育幼儿安静不打闹;户外活动时不推不挤按序走，不磕磕碰碰;进餐时扶好小碗不烫伤;睡眠时不乱翻滚掉下床;入厕盥洗时不滑倒;饮水时端稳杯子慢慢喝、不烫伤。以上的这些安全都是由班级的三位老师通过完整的安全保护措施来全面保证的。那入园和离园时的安全就靠在座的各位家长朋友了。有的家长说，这个很简单，早上把孩子送过来，晚上接走不就完事了吗?其实不然，这里大有学问。大门是孩子跨入幼儿园的第一道关，也是幼儿安全的第一道防线。如果大门的关把不好，那孩子的安全保障就做不好。那怎样才能把好第一道关呢?其实大家也看到了，机关幼儿园最明显的一个做法就是坚持执行幼儿接送卡制度。也许有的家长不太理解，认为我们无事可做、小题大做。可是朋友们，xx、xx月份发生在多个省市小学、幼儿园的砍杀事件大家一定还有印象吧，我们能说那些学校没安全措施吗?有，都有。可是，就有那一些亡命之徒、害群之鸟向我们可爱的孩子们伸出魔爪。那阵子，举国上下都提心吊胆，公安局派来了防暴队、幼儿园安装了电子监控、家长持卡入园、门卫24小时值班，执行来客登记办理准入、领导轮流值班巡查等，通过这一系列的安全保卫措施，机关幼儿园未发生一起案例，平安度过了非常时期，受到各级领导的好评，特别是得到了xx省政法委检查组的充分肯定，并在全省推广我园的接送卡制度。

家长朋友们，严峻形势虽然离我们远去，但我们决不能掉以轻心，决不能让血淋淋的事件再次上演。那骇人听闻的一幕幕惨景始终为我们敲起警钟：安全工作绝不含糊，谁若敷衍了事，一旦出事后果将不堪设想。我们一定要牢记隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山的重要讲话精神，幼儿园接送卡制度必须常抓不懈。从目前接送卡制度执行情况来看，接送卡的使用率已达99%，这里我要衷心地感谢这么多负责人的.家长朋友的配合。当然还有极个别的家长找各种理由没很好的执行，想想看，这些家长是不是给坏人以可趁之机?是不是给自身的孩子带来安全隐患呢?是不是又忘记自身的责任意识了?是不是有点自私了?这里是幼儿园，是个大集体，我们要从大局出发，多为孩子们的利益着想。如果每天大家都自觉出示接送卡，那高峰期进出不就快多了吗?因此利用今天这个机会，我再次向各位家长发出倡议，接送卡制度不能丢，接送卡制度必须严，接送卡制度贵在持之以恒。

朋友们，我的岗位我负责，您的职责您负责;大家的事情大家办，我们的利益齐维护!我相信大家都能做到，而且都能做好。再次感谢大家的合作!家长朋友们!刚才我讲到的是幼儿园的安全问题，接下来我说一下家长委员会的设立。每天在接送幼儿时段，我们的家长之间都可以近距离地接触，可以进行心与心的沟通。如果你们有什么好的建议或意见而没时间找幼儿园领导的话，可以委托几位代表来反映情况，这样就有必要成立家长委员会组织机构了。家长委员会是这样安排的，每班推选一名，共17名。要求每天都坚持送孩子入园，要有很强的责任意识，有较充分的调查和交谈时间，并能代表广大家长的意愿实事求是反映情况的。今后大家无论有什么问题，都可以直接找我们。

老师同学们：

你们好！

近期，全国在食品卫生和食堂就餐上，出现很多安全问题。河北平山幼儿园投毒事件、湖南涟源73名学生因食用食堂变质米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，给师生的生命安全带来了严重的隐患。夏季是各种食品问题高发期，也是极端分子犯罪高发期。为了抓好学校、幼儿园的食堂食品安全管理工作，确保师生的人身生命安全，学校在这里向各位提出如下要求，希望认真执行！

五句话：一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。

（一）一个到位：就是管理工作要到位。

学校、幼儿园食堂及配送食品负责人要明确职责，按照学初签订的安全责任状，严格履行安全责任，确保食堂、食品安全。学校主要负责人和分管安全的领导要定期巡查，幼儿园及配送午餐的负责人要严格监管。凡出现问题，要及时上报、及时处理，及时沟通，尽力把问题处理在学校层面。

（二）两证齐全：即食堂从业人员健康证和食品卫生许可证。

1、凡从业人员一律要有健康证，根据食品药品监督局要求，定期体检，证明材料妥善留存。

2、幼儿园及学校师生就餐配送必须要有区级食品卫生许可证。

没有两证的，一律不准给师生供餐。凡不按要求，上级勒令需要停顿整改或取缔的，学校将严格按照上级要求办理。

（三）三项制度：所有规章制度均要上墙。

1、学校、幼儿园食堂、食品要成立安全领导小组。定期召开安全联席会，指导学校配送及幼儿园食堂管理工作。

2、切实做好厨房卫生防疫工作。夏季蚊蝇、老鼠活动猖獗，要做好防范工作。厨房餐具、菜案及涮洗池子要及时消毒。厨房卫生要及时打扫，包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁，做到不留死角。

3、加强食堂设施、设备安全管理。厨房就是阵地，就是岗位，要坚守工作岗位，严禁玩忽职守。厨房、备餐间没人时要上锁，防止投毒、破坏及失盗。

（四）把好四关：

1、购买关：（1）要购买新鲜果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等；（2）产品质量：防止购买假肉、有毒的食品，添加剂、农药残留超标等；（3）索要食品合格证；（4）架梅和鱼类严禁购买。

2、储存关：（1）所有食品均要分类上架储存；（2）肉食及需要保鲜的要进冷柜储存；（3）所有食品都要留样48小时，以备检查。

3、烹饪关：（1）厨房灶台、菜案要保持干净；（2）所有荤素菜系、米饭、面点要做熟，汤类要烧开；（3）厨房严禁做凉菜。

4、发放关：（1）师生盛饭菜餐具要洁净，不能露天存放，要及时消毒；（2）要选择安全的`运输工具运送师生菜饭，小学的配餐车辆要厢式车辆，密闭配送。幼儿园的饭菜运送要用桶盆盖子遮挡，做到途中不出现任何安全问题；（3）发放饭食时，值班校干、教师、保育员及配送午餐人员要做好就餐期间的值班工作，确保师生就餐安全环境。（防烫伤等）

（五）五点要求：

1、合理安排师生膳食。根据幼儿及小学生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜谱，每天要及时公布，告知老师、学生及家长。

2、严把师生就餐质量关。食堂食品要进行成本核算，在食堂正常运行的情况下，保证师生吃饱、吃好。

3、加强采购管理。食品采购要两人一组，相互监督，并及时将购买物品全部入库。加强食堂资金管理，及时建立账册，学校要定期或不定期抽查，发现问题，及时整改。

4、加强食堂剩菜、饭管理。每天剩菜、剩饭等要及时清理掉，不得留给师生第二天食用。

5、要本着节俭办食堂的原则，所有食品、水果等原材料不得浪费，要妥善保管。凡是就餐人员均要按时、足额交纳伙食费。任何人不得将学校、幼儿园食品、水果等携带回家，以免造成公共财产损失。